Se voisi olla robotti, jolla on pyörät.
Se voisi kulkea kaikkialle talossa.
- Miten? - Sille on kaukosäädin.
Nerokasta. Soitan Starbucksiin.
Olen tosissani.
Voisimme tienata miljoonan.
- Tuossa on jotain. - Mitä?
Teej, oletko valmis?
Söitkö aamiaista?
Ihan sama. Pakko mennä. Tule.
Reppu.
Hei, Tommy.
- Tule, kamu. - Odota.
Puhutko isällesi?
- Myöhästymme. - Sijoittamisesta!
Montako laatikollista tätä upeaa Pinot Grigiota haluat tilata?
Minulla on yhä pari laatikollista. En tarvitse enempää.
Jos muistan oikein, pari päivää sitten tykkäsit Sonoma Chardista.
Ostin vain neljä laatikkoa.
Se oli Merlotia.
En tarvitse enempää.
KAIKKI MYYDÄÄN
- Mitä jos hän ei tule ulos? - Tulee kyllä.
Hyvät herrat.
Joten...
Ravintola?
Se etenee.
Sain juuri sijoittajan.
Saat allekirjoitetun sopimuksen viikossa.
Minun on nähtävä se niin sanottu sopimus tältä "sijoittajalta" 48 tunnin sisään.
Tuo on melko tiukka aikaraja.
Sinulla on yhä yhdeksän sormea jäljellä, Dion.
Ja kaikki nätit hampaasi.
- Haloo? - Onko siellä Tommy?
On. Kuka siellä?
Pilar, sururyhmästä.
Minut tunnetaan monista asioista, mutta sinä tunnet minut sururyhmästä.
Niinpä.
- Hei, Pilar. - Hei, Tommy.
Kuule.
Anteeksi, että häiritsen. Tässä ei kestä kauaa.
Muistatko, kun sanoin, että siskollani on ravintola? Tai se on meidän molempien.
Oli miten oli...
Etsimme aina uniikkeja viinejä.
- Uniikki on hyvä juttu. - Voisitkohan suositella sellaisia?
Onnistuu. Keksin jotain ideoita seuraavaan tapaamiseen.
Voisin tulla käymään.
Siis luonasi.
Kotini on melko sekaisin.
Asun vanhassa Kramerin pianotehtaassa. Siellä on remontti kesken.
Se on enemmänkin...
Anteeksi, Pilar. Pomoni soittaa.
Okei, hei hei.
TYTÖT
Täällä on joku.
Oletko sinä se lapsi, joka ei puhu?
Typerä kysymys.
Tapettiinko äitisi?
Kerrotko edes nimesi?
Äijä!
Siistiä.
Voit pitää sen. Hei hei.
Frank.
Mikä se salainen puhelu oli? Saanko ylennyksen?
Tule.
Sinä tunnet viinit paremmin kuin muut.
Mutta viinien myyminen...
Älä nyt.
Kukaan ei saa myytyä niillä alueilla.
Ei ole kyse alueista.
Siinä on kyse myyjästä. Saan valituksia.
Viinisi menevät sekaisin. Et täytä tilauksia.
Kolaroitko autosi?
Se ilmestyi tyhjästä.
Mitä tämä tarkoittaa?
Minun on annettava sinulle potkut, jos tämä jatkuu.
Ei tarvitse vaivautua. Olen saanut tarpeekseni.
- Mistä? - Tästä.
En halua myydä viiniä ihmisille, jotka eivät erota Syrahia ja Sauternesia.
En tarvitse tätä. Avaamme ravintolan ystäväni kanssa...
- Morrisaniaan. Se menestyy varmasti. - Avaatteko sen Bronxiin?
Kyllä.
Kun otat lopputilin, sitä ei voi peruuttaa. Tajuatko?
Tajuan.
- Mitä hän sanoi? - Kuka?
Isäsi. Onko hän mukana?
Minulla oli paska aamu. Kysyn toiste.
Mitä sinä teet?
En odota, että kasvatat pallit.
Kylmä vesi on parasta kohdata hyppäämällä sinne.
Tulen mukaasi tukemaan sinua.
Hyppää autoon!
- Onpa hauskaa. - Anteeksi.
Kunhan pelleilen. Tule sisään.
Auto tekee näin itsestään. En voi sille mitään.
Jos siirryt kerrankin...
Tule sisään.
- Kaipasin sinua. - Samoin.
Oikeasti. Kuinka vanhoja olemmekaan?
Kuulemani mukaan aasialaiset odottavat laivallista tavaralastia.
En ole kuullut tuota.
On varmaankin vaikeaa saada tietoja, kun täysi vapaus rajoittaa.
Hmongit alkavat lähestyä.
Ei huolta, isä. Lähetin heille selvän viestin.
Ne tavarat pääsevät silti maihin.
Mitä olet tehnyt sille kreikkalaiselle, joka poltti ravintolamme?
Homma on hoidossa.
Hän on 600000 velkaa.
Kuolleelta ei saa rahaa.
Ei, mutta voit lähettää hänelle viestin, joka oikeasti merkitsee jotain.
MORAN & SON RAKENNUSTELINEET
Annat hänelle mahdollisuuden. Muista se.
Olet huippusommelieeri, joka myi 500 dollarin viinipullon - -
- täysille amatööreille. Osaat tämän.
Rentoudu. Minuakin alkaa jännittää.
Rentoudu nyt. Juuri noin!
Et ole ikääntynyt hääppöisesti.
Vaimon menetys aiheuttaa sellaista.
Minulla on paljon tapaamisia. Mikä se tarjous on?
Minä ja Dion...
Siis Dion, Rie ja minä...
Olemme aina halunneet oman ravintolamme.
Antaisimme sille nimeksi Thirio.
Se tarkoittaa petoa.
Halusimme vain...
- Tarjota... Me tarvitsemme. - Saisinko minä?
Mielellään.
Ystäväsi on laskemassa alleen.
Herra Moran...
Olet nerokas liikemies.
Tajusit vuosia sitten, että rakennustelineillä voi tienata hyvin.
Tarjoamme mahdollisuutta tajuta samanlaisen asian siinä, -
- että Bronx on New Yorkin viimeinen rajaseutu.
Se on valmis vastaanottamaan kullankaivajansa. Miten?
Mitä kaikkien mukaan Bronxissa ei ole?
Valkoihoisia.
Niinpä.
Valkoihoisia ja...
Ravintoloita.
Ensimmäinen, joka perustaa sinne huippuravintolan, -
- jossa on upeaa ruokaa ja viinejä...
Se tyyppi viettää eläkkeen omalla saarellaan. Tiedätkö?
Millaisesta ruoasta on kyse?
Helleenistä haute-ruokaa.
- Mitä helvettiä se on? - Hyvä kysymys.
Mitä jos pitäisimme maistelun?
Jos tulet käymään illalla, saat maistaa ruokaa ja viiniä.
Kuudelta.
Selvä.
Tuo on ranskalaista. Sen pitää olla kreikkalaista.
- Kebabia, sitruunaa ja salviaa. - Ei kateenkorvia.
Tarjoan Châteauneufia kateenkorvien kanssa, mutta minulla on vain huono 2008.
Selvä. Viiriäistä, paahdettuja rypäleitä, yrttikuorrutettu lampaankaretta, -
- karamellisoitua fenkolia ja kokoon keitettyä punaviiniä.
Pidetään ruoka yksinkertaisena. Kyse on isästäni.
Hänen on maistettava ruoka hienostelun alta.
Hyvä on, laitetaan sitten kampasimpukoita - -
- skordalian ja persiljaöljyn kera.
Hyvä on.
Olen halunnut nähdä, miten Santorinin uusi Assyrtiko - -
- sopii merenelävien kanssa. Se voisi toimia.
Jälkiruoka. Panna cottaa - -
- viikunoiden, aprikoosien ja hunajakennokarkin kera.
Isäni suu räjähtää, jos siihen lisää Sauternesin.
- Se ei olisi kamalaa. - Siinä hän on!
Siellähän se poju on!
Anteeksi, minä...
Olin lähistöllä ja sanoin yhtäkkiä:
"Tommyhan asuu täällä."
Joten...
Toivottavasti en keskeyttänyt.
Et lainkaan.
Dion, tässä on Pilar.
Miten menee?
Olemme samassa sururyhmässä.
Kiva, että teillä on jotain yhteistä.
Mietin niitä viini-ideoita.
Niinpä tietysti.
Minun pitää vain...
Odotahan. Anteeksi.
- Minun pitää hakea poikani. - Oletko tosissasi?
Ota rennosti. Jää tänne. Haen hänet.
- Mitä sinä selität? - Haen hänet.
- Varmastiko? - Minä menen.
Dion.
Ai niin.
Otan takkini.
Kiitos.
Joten...
Sinä remontoit, vai?
Valmistaudumme siihen.
Teemme tästä ravintolan.
Ravintolanko?
Tännekö?
Kyllä, Bronxiin.
Se on tosi - -
- valientea.
Kiitos.
Miten menee, TJ?
Tuohon käteen.
Isälläsi on kiire, joten toimin Uber-kuskinasi.
Onko selvä? Hyppää autoon.
Suo anteeksi, herra.
Olen TJ: n oppilaanohjaaja.
En muista, että kukaan muu saisi hakea häntä kuin hänen isänsä.
Olen Dion Patras. Tommy otti minut TJ: n - -
- tukihenkilöksi.
Tukihenkilöksi?
Olen täällä auttaakseni poikaa tässä kaikessa.
Kuljetan häntä, autan läksyissä - -
- ja hengailen hänen kanssaan, kun hänen isänsä on maissa.
Tommy sentään pyysi apua.
- Kiitos. - Samoin.
Kiitos.
Tunnetko tuon tyypin?
Pysähdyn parissa paikassa ennen kuin menemme kotiin.
Onko kyljessäsi jotain vikaa?
Minäpä katson.
Voi taivas, TJ.
Löikö joku sinua?
Tuo violettihattuinen?
Voi helvetti.
Oletko varma, että haluat hoitaa tämän itse?
Selvä. Hyvä mies.
Sanoin, että jalkasi menevät tohjoksi niissä korkokengissä.
Sinun piti olla Pariisissa. Mitä tapahtui?
Siellä ei ole perhettä.
Ei kannata hengailla täällä. Hammaskeiju on yläkerrassa.
Tasha?
Hakisitko TJ: lle naposteltavaa?
Tule, TJ.
Tein sopimuksen Hammaskeijun kanssa.
Tarvitsen lisää rahaa. Pidän maistelun Tommyn kanssa.
- Tarvitsen ainesosia. - Tylsistyin jo. Auta minua.
Odota ulkona.
Sait rahasi, ämmä. Mitä vitun väliä sillä on?
Mitä tämä on?
Aivosi lentävät Yankee Stadiumille, jos vielä kosket häneen!
Haluan teidät ulos täältä.
Uskon, että kaksi hienostunutta miestä pystyvät parempaankin - -
- kuin tappelemaan varastossa.
Saat hieman lisää rahaa tuleviin hammashoitoihin.
Billy.
En tiedä sopimuksestasi Hammaskeijun kanssa, -
- mutta ole varovainen.
- Minulla ei ole muuta kuin sinut. - Selvä.
Tule tänne, Teej. Haistele.
Valitaan hyvä.
Haistele.
Rouva Chung.
Nämä ovat kivannäköisiä kampasimpukoita.
Laita minulle puoli tusinaa valmiiksi.
Haen ne myöhemmin. Tulehan.
Eduardo.
Miten menee, Dion?
Tarvitsen vajaan kahden kilon lampaankareen, ja...
Onko sinulla piikkejä?
- Tässäkö kaikki? - Kyllä.
Aasialaiset odottavat suurta toimitusta. Se tulee lähipäivinä.
Puhutaan lampaasta. Pitää päästä kokkaamaan.
Odotahan vähän, kokki.
Kesäkurpitsa leikataan puoliksi.
Silloin se pysyy vakaana. Et halua menettää sormeasi.
EDISTYNYT SOMMELIEERI
Keskivertoa enemmän tanniineja ja hapokkuutta.
Keskivertoa enemmän alkoholia. Monimutkainen. Pitkä jälkimaku.
Vanhasta maailmasta.
- Jatka vain. - Italia, kenties Toscana.
Brunello di Montalcino.
- Eli? - Loppuun asti.
- Osaat kyllä. - Vuodelta 2007.
Kyllä!
- Miten hän osaa tämän? - Kaveri!
- Olet paras! - Ei huonommin.
Kuuletko tuon tirisevän äänen?
Pannu puhuu minulle.
Hyvä kokki kuuntelee aina pannujaan.
Ne kertovat, milloin liha pitää kääntää - -
- tai kyljyksen kypsyydestä.
Sinun pitää kuunnella. Tajusitko?
Hyvä mies.
Siinä hän on.
Herra Thomas Moran, erinomainen sommelieeri.
Näytät hyvältä. Mahtava idea.
Nostetaan malja.
Se tuo onnea tälle erityiselle...
Teemmekö tämän vai emme?
Hän tuli etuajassa.
Ketä täällä pitää panna, jotta saan ruokaa?
Herra Moran.
Tässä on isoisäsi, TJ.
Aidan, tässä on Thomas Jr.
Ruokkikaa minut.
Olemme valmiita.
2012 Premier Cru Chablis.
Hieman osterimaisuutta ja mineraalisuutta.
- Se sopii hienosti... - Kaada nyt.
- Merikorvaa. - Kampasimpukkaa.
- Sama asia. - Itse asiassa...
Seuraava ruoka, kokki.
Tätä varten suosittelemme kevyttä Pinot Noiria Vosne-Romanéesta.
Onko tämä kyyhkyä?
Se on sous vide viiriäistä paahdetuilla rypäleillä - -
- ja vehnäsalaatilla.
Tämähän voi olla lintu, joka löytyi ullakolta.
Kaikella kunnioituksella...
Pääruoka, kiitos.
Selvä.
Lampaankaretta, paahdettua munakoisoa ja kalamata-oliivitapenadea.
Viiniksi suosittelen perinteistä 2001 Gran Reserva Riojaa.
Herkullista.
Ruoka hienostelun alla.
Ja jälkiruoan kanssa sopii 2005 Sauternes.
Hunajassa kastettuja trooppisia hedelmiä ja vaniljapapua.
Mitä pidät?
En tykkää hienohelmapaskasta.
Sinulla ei ole aavistustakaan, kuinka upean aterian söit juuri.
Dion kokkaa...
Olet oikeassa.
Bronxista tulee pian suosittu paikka.
Kaikkia niitä rohkeita tyyppejä on pakko ruokkia.
He voivat saman tien syödä sinun ravintolassasi, -
- josta omistan puolet.
Yhdellä ehdolla.
Saan tavata pojanpoikani viikoittain.
Mitä?
Ei käy.
- Voimmeko keskustella tästä? - Ei.
Keittiöön, heti.
Tämä ei käy.
Hän on pojan isoisä.
Ja rasistinen paskiainen, -
- joka ei ole edes jaksanut tavata lapsenlastaan, joka on musta.
Mitä?
Hän haluaa tehdä sen.
Hän ei ymmärrä.
Ehkä vanhus on muuttunut.
Ehkä...
Ehkä tämä on hänen tapansa ojentaa kätensä.
Selvä, kaupat tuli.
- Lähetämme sopimuksen huomenna. - Se on jo tehty.
Hienoa.
Tehokasta.
Katsomme tämän läpi. Lähetämme allekirjoitetun version aamulla.
Kiitos!
Saimme ravintolan.
Elämme unelmaa!
Isäni ei rikastunut reilulla pelillä.
- Jonkun on katsottava tuota. - Asianajajan, vai?
Niin pitää tehdä.
Tunnen jonkun. Me teemme tämän.
Mitä teet täällä?
Enkö saa olla yhteydessä sinuun, kun pääsin pois vankilasta?
Oletko tunnettu rikollinen?
Minulla on seuraa.
Minun pitäisi puhua eräästä asiasta.
Eli?
Tarvitsen lainopillisia neuvoja.
Olemme avaamassa ravintolaa, -
- ja sijoittaja antoi meille suuren sopimuksen.
Voisitko vilkaista sitä?
Ehkä voit kertoa, näyttääkö se hyvältä.
Pääsit vasta vankilasta. Sinulla ei ole rahaa.
En tee ilmaisia hommia.
En voi katsoa sitä.
Hyvää yötä.
Tuletko sinä, Marissa?
Tulen, isä.
Äitisi raatoi koko päivän, mutta annat ruoan jäähtyä.
- Etkö voi yrittää? - Mitä omalle tutullesi tapahtui?
Minunko?
Hänellä oli kiire. Hänellä oli vieras.
En tiedä. On sinun vuorosi.
Voisitko soittaa sille nätille kaverillesi?
Pilar johtaa siskonsa ravintolaa.
Hän ei ehdi katsomaan sopimuksen jokaista yksityiskohtaa.
Kyllä ehtii.
Suostu nyt, Tommy.
Hän oli muka lähistöllä? Ei.
Täältä tullaan hakemaan huumeita.
Se Pilar haluaa sinua.
Eikö olisi aika avata mielesi sille mahdollisuudelle, -
- että tapaisit naisen?
Hei, Pilar. Tommy täällä.
Se viinityyppi.
Anteeksi, että häiritsen. Olet varmasti kiireinen.
Periaatteessa, mutta voin pitää tauon.
Hienoa.
Muistatko...?
Muistatko, kun kerroin, että minä ja Dion avaamme ravintolan?
- Hyvä juttu. - Juttu on niin, -
- että sijoittaja antoi meille sopimuksen.
Dion tuntee ruoan ja minä viinit, muttemme tiedä yhtään mitään - -
- lakipuolesta. Mietin siis, että voisitko vilkaista sitä?
Voisit kertoa, näyttääkö se hyvältä.
Voin vilkaista sitä.
Mahtavaa.
Tekstaisitko sähköpostiosoitteesi?
- Kiitos valtavasti. - Kiitos sinulle.
Nähdään myöhemmin.
Hei hei.
Haluatko varmasti tehdä tämän? Voin kertoa, että muutit mielesi.
Sinulla on läksyjä tai...
Miksi hän luulee, että voisit ehkä auttaa häntä?
Hän perustaa ravintolan. Sanoin työskenteleväni sellaisessa.
Hän luulee, että olen fiksu.
- Se on mahdollista. - Sinä olet fiksu, mutta olet hajalla.
Minulla ei ole aikaa tähän, -
- mutta täällä on pari juttua, joista tulee vielä ongelmia.
Minä en hyväksyisi sitä.
Et arvaa, mitä tapahtui. Se on hassu tarina.
RAKAS VAIMO JA ÄITI
Törmäsimme isääni. Minä ja TJ.
Aivan sattumalta. Minun oli pakko esitellä heidät toisilleen.
He tulivat toimeen.
TJ sanoi haluavansa viettää enemmän aikaa hänen kanssaan. Isääni ei haitannut.
Se taitaa olla niin kuin sanoit.
Edes isäni kaltainen vanha rasisti ei voi vastustaa sen pojan kauniita kasvoja.
Olit oikeassa.
Taas.
Pelaatko shakkia?
Eikö isäsi ole opettanut?
Pitääkö sinun käydä vessassa? Se on keittiön vieressä.
Tommy?
Etsin... Mitä kuuluu?
Hyvää. Tommy ei ole täällä.
Selvä, minä...
Onko tuo se sopimus?
Miltä se näyttää? Hyvältäkö?
- Itse asiassa, siinä on pari ongelmaa. - Kerro esimerkki.
Siinä ei sanota ravintolan nimeä.
- Sijaintikin on epäselvä. - Yksikään sopimus ei ole täydellinen.
Monet näistä ongelmista häviävät ajan saatossa.
Tommyn pitäisi tietää, ettei tämä ole hyvä sopimus.
Sitä ei kannata hyväksyä.
Minusta tuntuu, että pidät Tommysta.
Silloin varmaankin välität siitä, mikä on hänelle hyväksi.
Hän menetti vasta vaimonsa.
Hänen lapsensa ei puhu.
Hänen elämänsä on syöksynyt alamäkeen jo vuoden ajan.
Olen nähnyt merkkejä entisestä Tommysta viime päivinä.
Tämä ravintolaidea - -
- sai hänen verensä virtaamaan, mikä on hyvä asia.
Jos haluat tuhota sen, lähettää hänet takaisin ojanpohjalle, -
- ja murskata hänen unelmansa... Se on sinun asiasi.
Hänen pitäisi tietää.
Mitä teet täällä?
En antanut lupaa tuohon. Keittiöön siitä.
Jensen laittoi voileivän.
Se on yhä samanlaista.
Jos auton pakoputki pamahtaa tai rakennustyömaalla kolahtaa, -
- mieleni palaa takaisin niihin poikiin, jotka eivät päässeet pois...
Ystäviini.
Hyvä. Haluaako kukaan muu jakaa? Tommy?
Kaikki on melko samanlaista.
Muttei oikeasti.
Tuntui oudolta olla aloittamatta noin.
Viime aikoina on tapahtunut paljon.
Muutoksia.
Se on saanut minut...
Se on saanut minut tuntemaan taas.
En ole herännyt masentuneena viime päivinä.
Ihan kuin alkaisin päästä eroon tästä sumusta.
Uskon, että poikani huomaa sen.
On tärkeää, että kun hän katsoo minua, hän ei näe zombieisää.
Hän näkee isänsä.
Olen onnellinen puolestasi. Kuulostat optimistiselta.
Jotain sinnepäin.
Luitko sopimuksen?
- Luin. - Mitä mieltä olit?
- Hei. - Voi taivas!
No? Se sopimus?
Pilar sanoi, että homma on selvä.
Suutelisin sinua suulle, jos se ei aloittaisi huhuja.
Minne menet? Etkö halua juhlia?
Haluan kopion tästä. Niin kuuluu tehdä.
Vihaan yhtä asiaa. Odottamista.
Kaapelityyppiä, UPS:ää, postimiestä ja sinua.
En saa Hammaskeijua kertomaan kaikkia pahoja tekojaan.
- Se ei toimi niin. - Parikin riittäisi.
Minulla saattaa olla jotain mielenkiintoista. Aasialaiset...
He saavat valtavan toimituksen kokaa ihan lähipäivinä.
Voi taivas!
En välitä paskan vertaa aasialaisista. Haluan sen läskin polakin.
Ahab? Muistatko?
Valkoinen valas.
Ulos.
Miten menee?
Mene yläkertaan ja valmistaudu nukkumaan. Tulen kohta.
Olet myöhässä.
- Et kurita poikaa. - Mitä? Mitä tarkoitat?
Kannattaa opettaa hänelle sääntöjä. Hän tekee asioita pyytämättä.
Vapaa-ajattelija, kuten hänen äitinsä.
Älä sano mitään vaimostani.
Jätit matikkakirjasi...
Mikä tuo oli?
Mitä tuo oikein on?
Mistä sait nuo ruhjeet?
On tärkeää, että kerrot.
Tapahtuiko se tänään?
Mene sänkyyn.
Tee läksysi. Älä lähde tästä huoneesta.
Senkin paskiainen.
Löitkö lastani?
Mitä tekisit asialle, jos olisin tehnyt niin?
Et tee sitä hänellekin, senkin...
Ampuisin aivosi pellolle, mutta tämä on 30000 dollarin matto.
Tämä oli tässä!
En halua olla tekemisissä sen saatanan kusipään - -
- enkä hänen likaisten rahojensa kanssa!
Se ravintola ei kiinnosta minua!
Emme tee liiketoimia isäni kanssa!
Selvä. Ymmärrän.
Onko jokin vialla?
Ei ole.
Kaikki kunnossa.
Suomennos: Jerry Savolainen